Najczęstsze błędy popełniane przy odchudzaniu

Dieta białkowa może odbić się na zdrowiu
Dietetycy przestrzegają przed dietami składającymi się z posiłków, z których niemal całkowicie wykluczone są produkty węglowodanowe - ziemniaki, pieczywo, kasze, ryż, makaron. Diety te jednocześnie obfitują w mięso, jaja, sery, masło i inne tłuszcze. Tego rodzaju diety, nawet u zdrowych osób mogą po pewnym czasie doprowadzić do poważnych skutków zdrowotnych.

Uważaj, by nie pozbawić się witamin
Niekorzystne efekty dla organizmu niosą także głodówki lub diety jednostronne (oparte na spożywaniu jednego produktu np. kaszy, kapusty czy ryżu). Efektem ich dłuższego stosowania są niedobory witamin, składników mineralnych (np. wapnia, żelaza, selenu, potasu, magnezu), oraz utrata białek ustrojowych. Następuje wówczas nie tylko zanik tkanki tłuszczowej, ale również  mięśni szkieletowych, wątroby, nerek, tarczycy. W czasie głodówek może nawet dojść do nagłych zgonów wyniku uszkodzenia mięśnia sercowego, zaburzeń rytmu serca, czy zaniku wątroby.

Diety cud pozbawiają nas wody a nie tłuszczu
Do niekorzystnych zachowań żywieniowych zalicza się także wielokrotne, niekonsekwentne próby odchudzania podejmowane bez konsultacji ze specjalistą. Prowadzą one często do efektu odbiegającego od tego, który jest pożądany, a w rezultacie przyczyniają się do przyrostu masy ciała (efekt YO-YO). Piorunujący efekt odchudzający wielu "diet-cud" polega nie na spalaniu nagromadzonych zapasów tłuszczu, lecz na odwodnieniu organizmu a także na utracie pewnych ilości tkanki mięśniowej. Przy szybkim odchudzaniu nagromadzony tłuszcz jest spalany w nikłej ilości.

Najtrwalsze efekty, nie narażające organizmu na powikłania, daje powolna, racjonalna redukcja masy ciała pod okiem specjalisty. Ubytek masy ciała powinien wynosić 0,5-1kg tygodniowo, tj. 2-4 kg miesięcznie. Najlepsze rezultaty daje dieta zwana ubogoenergetyczną (bogatoresztkowa, z ograniczeniem tłuszczu i cukrów prostych) stosowana przez długi czas.

Źródło: Instytut Żywności i Żywienia

2011-04-22