Jaka herbata poprawi Ci dziś samopoczucie?
Jesienią częściej zaparzamy sobie herbatę. Wprowadzenie do diety odpowiedniego jej rodzaju, może być pierwszym krokiem do zwalczenia naszych dolegliwości.
Niektórzy z nas żartują, że jeśli chodzi o zdolności kulinarne, to potrafią ugotować tylko wodę na herbatę. To i tak dużo! Właściwie przygotowana do zaparzenia herbaty woda, jest gotowana tylko jeden raz, ponieważ wtedy zawiera odpowiednią ilość tlenu. Herbaty, które zaleca się zaparzać we wrzątku, powinno parzyć się tzw. „białym wrzątkiem”, czyli w drugim stadium wrzenia, która ma tyle pęcherzyków powietrza, że wydaje się biała. Ważne, by wody nie przegotować (trzecie stadium wrzenia), ponieważ w ten sposób pozbawimy napar aromatu.
Herbata czarna – poprawia koncentrację
Choć najczęściej wybierana wciąż bywa niedoceniana. Badania dowodzą, że w procesie fermentacji (który przy wytwarzaniu herbaty czarnej trwa najdłużej), powstają teaflawiny i tearubiginy, które mają równie dobroczynny wpływ na nasz organizm co antyoksydanty. Czarna herbata działa rozgrzewająco i bakteriobójczo, a regularnie pita poprawia koncentrację i sprawność myślenia, wpływa również korzystnie na układ krwionośny.
Herbata zielona – reguluje trawienie
Znana z ogromnej zawartości antyoksydantów oraz swoich właściwości antybakteryjnych. Ma leczniczy wpływ na zaburzenia trawienne, bóle głowy, a także problemy ze wzrokiem czy zatrucia alkoholowe. Napar z zielonej herbaty bogaty jest w minerały i mikroelementy, takie jak: żelazo, cynk, potas, sód i wapń, nie brak mu również witamin: A, B, B2, B6, C, E, K, PP. Zawarty w niej fluor wzmacnia kości i zapobiega próchnicy zębów.
Już dwie filiżanki dziennie mają znaczący wpływ w zapobieganiu chorobie Alzheimera, pomagają również obniżać poziom cholesterolu. Jako źródło L-teaniny zielona herbata jest dobrą, naturalną alternatywą dla środków uspokajających. Polecana jest również osobom dbającym o linię, gdyż zawarte w niej polifenole stymulują organizm, regulując procesy trawienne i przyspieszając przemianę tłuszczu w energię.
Herbata czerwona – pomoże spalić tłuszcz
Na szczególną uwagę zasługuje Pu-Erh – odmiana, powstająca w wyniku powolnej fermentacji. Przez Amerykanów zwana jest niszczycielem tłuszczu – badania dowiodły bowiem, że wypijanie kilku filiżanek dziennie u 88% osób spowodowało spadek wagi między 3,2 a 10,8 kg przy zachowaniu dotychczasowej diety!
Lekarze podkreślają jej korzystny wpływ na wątrobę, obniżanie poziomu cholesterolu, wzmacnianie odporności. Do tego oczyszcza organizm z toksyn. Zawiera wiele korzystnych dla zdrowia minerałów i witaminę C.
Herbata biała – pobudza jak kawa
Okrzyknięta eliksirem młodości ze względu na zawartość polifenoli, które zwalczają sprzyjające starzeniu wolne rodniki. Spośród wszystkich herbat ma również najsilniejsze działanie antyoksydacyjne i antymutagenne, polecana jest więc przede wszystkim osobom, w których rodzinach występowały nowotwory. Biała herbata stanowi również bogate źródło witaminy C oraz kofeiny, warto więc, by spożywały ją osoby, które intensywnie pracują umysłowo, zwłaszcza w czasie upałów. Napar z tej drogocennej odmiany jest wspaniałą alternatywą dla kawy – jest bowiem dużo zdrowszy, a pobudza podobnie mocno, redukując również napięcie i stresy.
Warto wybierać herbaty sypane
- „Najlepsze właściwości mają herbaty liściaste, sypane. Jeżeli decydujemy się na herbatę ekspresową, wybierzmy tę z najwyższej jakościowo półki. Dzięki temu będziemy mieć pewność, że produkt nie jest uzyskany z odpadów herbacianych i zachowa swoje dobroczynne działanie. Warto również pamiętać, że to niesłodzony napar ma najwięcej korzystnych właściwości - tłumaczy Monika Miroszewska, General Manager Geralt Polska Sp. z o.o., wyłącznego dystrybutora herbat marki Newby w Polsce.
2011-09-22
