Co to jest żywność funkcjonalna

To produkty dodatkowo wzbogacone w składniki korzystnie wpływające na zdrowie np. witaminy, minerały i probiotyki.

Żywność funkcjonalna działa korzystnie na układ pokarmowy, układ krążenia i układ odpornościowy. Dzięki niej wolniej się starzejemy, zwiększa się wytrzymałość naszego organizmu. Zmniejszamy ryzyko zapadnięcia na choroby cywilizacyjne: nowotwory, cukrzycę, otyłość, chorobę wieńcową i miażdżycę.

 

Powstała dzięki połączeniu wspólnych doświadczeń naukowców z dziedziny żywności i żywienia, biologii, uprawy roślin i przemysłu spożywczego

W Wielkiej Brytanii i USA takie produkty wymiennie określa się jako nutraceutyczne. Nie zaliczają się do nich farmaceutyki w postaci pigułek, syropów, czy suplementów diety.

– "Żywność funkcjonalna to zarówno żywność konwencjonalna obfita w składniki o korzystnym wpływie na zdrowie, jak i żywność dodatkowo w nie wzbogacona." – tłumaczy Aneta Czerwonogrodzka-Senczyna, specjalista w zakresie żywienia człowieka i dietetyki, dietetyk Sante.

W starożytnym Wschodzie pokarm traktowano nie tylko jako odżywienie organizmu, ale przypisywano mu szereg własności leczniczych. Obecnie żywność funkcjonalna jest najbardziej rozpowszechniona w Japonii, Stanach Zjednoczonych i Europie Zachodniej. W Polsce dopiero raczkuje, ale zainteresowanie nią stopniowo wzrasta.

Aby zdrowo żyć, korzystnie jest więc oprzeć swoją dietę na produktach konwencjonalnych i funkcjonalnych zarazem. Produkty tego typu charakteryzują się niższą zawartością sodu, cholesterolu i kilokalorii. Są to owoce, warzywa, ryby, ziarna zbóż.

Warto również odstawić na bok cukier, słodkie napoje oraz tłuste i ciężkostrawne potrawy. Pamiętajmy, że do żywności funkcjonalnej wliczamy tylko tę żywność konwencjonalną, która nie wywiera negatywnego wpływu na nasz organizm.

Z kolei pokarmy "ulepszone" posiadają więcej stanoli, błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych, składników mineralnych, witamin, probiotyków i prebiotyków.

Do żywności funkcjonalnej dostępnej w Polsce zaliczamy m.in. jogurty z probiotykami. Pełny asortyment pokarmów funkcjonalnych oferują firmy produkujące zdrową żywność, np. wysokobłonnikowe otręby owsiane, granolę, musli, crunchy i płatki.

Naukowcy zainteresowali się ostatnio olejami roślinnymi, gdyż wiele składników naturalnie w nich występujących posiada korzystne właściwości zdrowotne - pozytywne działa w zapobieganiu i leczeniu zespołu jelita drażliwego oraz przewlekłych chorobach wątroby. Możliwe, że niedługo w sklepach znajdziemy oleje roślinne wzbogacane w składniki funkcjonalne.

2011-01-31


Get the Flash Player to see this player.

Komary i zdrowie człowieka

Jedne z najbardziej znienawidzonych owadów na całym świecie – a na pewno najbardziej niewygodne dla mieszkańców Polski podczas spędzanych na świeżym powietrzu pięknych dni wiosny i lata. Komary zyskały taką złą sławę z jednego powodu. Samice tych niewielkich owadów odżywiają się wysysając krew ze zwierząt stałocieplnych oraz z ludzi.

więcej

Psychoterapia i redukcja szkód zjednoczone

W pierwszym kwartale 2012 Daily Telegraph wzbudził sensację informacją na temat nowego leku dla osób uzależnionych od alkoholu podawanego w celu redukcji ilości spożywanego alkoholu. Powołał się przy tym na eksperymentalne próby leku. Tabletka dziennie sprawiła, że osoby uzależnione zamiast wypijać ponad 80 g alkoholu piją co najwyżej 30 g dziennie. Preparatem tym okazał się nalmefen o handlowej nazwie Selincro, który już rok później trafił do europejskich aptek.

więcej

Jak godzić zdrowie z przyjemnościami?

Propaganda, która w ostatnich latach słusznie ostrzega przed konsekwencjami zażywania alkoholu sprowadziła ten napój do wspólnego kąta z wódką i spirytusem. Nie zmienia to jednak faktu, że piwo po czystej wodzie i herbacie jest nadal trzecim, najpopularniejszym napojem spożywanym na całym świecie.

więcej

Co zrobić, gdy ukąsi nas kleszcz?

Często nie wiemy, co zrobić w sytuacji, kiedy ukąsi nas kleszcz. W obawie przed boreliozą możemy swoją ignorancją skrzywdzić się jeszcze bardziej i dotkliwiej. Zapraszamy do obejrzenia kolejnego filmu z Medplaneta TV.

więcej
Kontakt O nas Regulamin Miasto Video Zdrowie Styl życia Psyche Medycyna Choroby Bez Tabu